|
Nonostante gli italiani stiano spendendo il 7,4% in più sugli acquisti alimentari, da quando passano più tempo dentro casa, l’invenduto della filiera produttiva italiana conta 1,1 milioni di tonnellate secondo uno studio di…
In attesa della riapertura, TheFork, app di prenotazione online dei ristoranti, ha analizzato l’andamento del settore nei mesi di chiusure parziali e totali per capire quali ne siano stati gli effetti e come…
Il Governo della Città di Buenos Aires, con l’intenzione di promuovere l’attività commerciale nel settore gastronomico, tra le diverse opzioni ha organizzato molti concorsi gastronomici per individuare le preferenze dei consumatori di Buenos…
Un gruppo di top chef spagnoli è stato convocato dal Museo Nazionale Thyssen-Bornemisza per disegnare nei propri piatti le opere d’arte che più li ispiravano all’interno delle gallerie. Il tutto è stato racchiuso…
FIPE: sono state ufficialmente definite le modalità di presentazione della richiesta dei contributi a fondo perduto previste da decreto legge Sostegni. L’Agenzia delle Entrate ha dichiarato che i sostegni di cui si parla…
Il D.L. n. 41/2021 “Sostegni”, che stanzia i fondi per il rilancio dell’economia italiana, è stato ufficialmente pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale. Ecco alcuni dei provvedimenti più interessanti per gli esercizi pubblici: sono stati…
Sensibili cambiamenti in atto in questo momento nel mondo del delivery: se da una parte Deliveroo crolla in borsa il giorno stesso del suo debutto, Just Eat assume finalmente i suoi rider. Deliveroo…
Buona la tenuta del comparto nonostante i dati ancora in calo secondo i due scenari ipotizzati dalla quinta edizione dell’Osservatorio del Turismo Outdoor realizzato da Human Company in collaborazione con THRENDS: Tra i 45…
Antonino conquista gli ospiti, di ogni età, grazie alla sua arte culinaria e alla sua personalità, Cinzia gestisce e conduce, con sapiente arte manageriale e dell’ospitalità, le realtà e le esperienze del Gruppo;…
L’anno appena passato è stato difficile da affrontare per tutti, ovunque nel mondo. Tutti siamo stati, in un modo o nell’altro, colpiti e toccati dalla pandemia da Covid-19, che ci ha messo in…
Organizzatori al lavoro per una edizione genovese ispirata alle due storiche manifestazioni, Technotel e Bibe, dal 7 al 10 novembre nel padiglione Jean Nouvel dell’area fieristica di Porto Antico. La pandemia rimanda, ma non…
Con una cucina che sembra ispirata ai quadri delle gallerie del Tate Modern di Londra, lo chef Atashroo riesce a trasmettere una visione artistica della sua cucina. Londra è ricca di terrazze…
Uno dei migliori chef della Gran Bretagna si mette in luce nel ristorante Ting di Londra. Un luogo situato molto in alto e con prospettive elevate. Adora il Borough Market. Ci confessa che…
In seguito alla pandemia e al drastico calo del turismo, il mondo dell’hotellerie si ritrova profondamente sconvolto. Una diminuzione generalizzata di attività è inevitabile, ma in alcuni casi gli andamenti risultano particolarmente significativi.…
Secondo l’inchiesta svolta da The Guardian sul mercato ittico europeo, oltre il 40% delle etichette dei prodotti analizzati sono state falsificate: sono state scoperte specie classificate in maniera erronea, sono state vendute specie…
Senso è lo storico ristorante italiano dell’hotel Mandarin Oriental a Santiago del Cile. Rinasce con un menù basato sulle stagioni e un profondo sapore casalingo. Usando solo i migliori ingredienti cileni e…
Niente di meglio che arrivare in un posto ed essere accolti come a casa, con il calore di un abbraccio. Al CoolRooms Atocha ti attendono i sapori più castigliani che la storia abbia…
Secondo una ricerca realizzata dall’Istituto Eumetra per Unione Italiana Food, in Italia 9 persone su 10 non rinunciano alla prima colazione. La bontà di questa scelta è confermata dalla scienza, che oggi rivela…