cocktail
ZoomDettagli

Che Cavolo!

Cocktail

Ingredienti insoliti non mancano in questo cocktail signature del ristorante Azotea di Torino: cavolo viola cotto in aceto di riso, zucchero e foglie di alloro con aggiunta di metzcal Vida del Maguey, pomodoro…

ursinum rei natura
ZoomDettagli

Ursinum

Secondi

Ursinum: un piatto dello chef Michelangelo Mammoliti del ristorante Rei Natura di Serralunga D’Alba.  “L’idea di partenza di Ursinum è stata quella di ricreare l’atmosfera e l’ambiente tipici di quando si raccoglie l’aglio…

alajmo luce-e-tenebre
ZoomDettagli

Luce e tenebre

Primi

Luce e tenebre: un piatto dello chef Massimiliano Alajmo del ristorante Le Calandre di Rubano (PD).   Ingredienti per 4  – Composizione per 1 Cozze 1 spicchio di aglio privato della buccia g.…

rei natura mammoliti-thay-siam
ZoomDettagli

Thay Siam

Dolci, Vegane

Thay Siam: un dessert dello chef Michelangelo Mammoliti del ristorante Rei Natura di Serralunga D’Alba.    PALET DI MANGO 1 mango thay Q.b. zucchero a velo g. 5 di zucchero a velo  …

fede alajmo
ZoomDettagli

Fede

Dolci

Fede: un dessert dello chef Massimiliano Alajmo del ristorante Le Calandre di Rubano (PD).    Ingredienti per 4  – Composizione per 1 Crema cotta g. 160 di panna g. 80 di latte g.…

vibe Valerio Braschi

Vibe

GourmetFood

Apre in zona Porta Genova Vibe, il nuovo locale di Valerio Braschi, giovane e istrionico chef che, dopo un quadriennio romano, approda con rinnovato entusiasmo nella città meneghina.   Raccontare l’apertura di un ristorante…