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10 cibi italiani: “Gnocchi” è la parola della cucina italiana più storpiata all’estero: la pronuncia corretta viene cercata online 544.800 volte all’anno. “Ragù alla bolognese” e “pizza” seguono al secondo e terzo…
Annalisa Zorzettig: la produttrice della storica azienda friulana è stata inserita nella classifica che premia le donne che nel 2024 hanno contribuito alla crescita, non solo economica, dell’Italia Annalisa Zorzettig, produttrice e…
La Dobos Torte è composta da 5 o 7 dischi di pan di spagna o pasta biscotto farciti con una crema al burro al cioccolato fondente e sormontata da una corona di spicchi…
L’incanto caraibico: la storia affascinante di isole che hanno fatto dell’ambiente, del cibo e della sostenibilità il loro vessillo. Come espressione culturale, la gastronomia è uno dei settori in cui le contaminazioni…
La storica Azienda siciliana celebra il traguardo delle 200 vendemmie con una serie di iniziative che raccontano il territorio tra Bagheria, Aspra, Mongerbino e Casteldaccia, da sempre un polo d’eccellenza tra pittura, cultura…
L’Italia è tra i Paesi dell’UE con la presenza più elevata di donne laureate nei campi STEM (Scienze, Tecnologia, Ingegneria e Matematica), insieme a Romania, Polonia e Grecia. Nella penisola, infatti, è stato…
Da Singapore la ricerca per ottenere proteine dalla birra: i ricercatori del Food Science and Technology Program della Nanyang Technological University (NTU) di Singapore, hanno sviluppato un metodo per estrarre oltre l’80% delle…
Non c’è fretta: come General Manager di una delle più grandi multinazionali al mondo per il mercato italiano, mi trovo ad affrontare quotidianamente sfide che mi spingono a sviluppare nuove e flessibili strategie…
In alcune delle ultime conferenze che ho fatto, parlando di sana alimentazione, la stragrande maggioranza delle persone è rimasta allibita e sconcertata per quanti possano essere gli alimenti che, secondo le ultime evidenze…
Dobos sta a Budapest come Sacher sta a Vienna. Entrambe le torte, difatti, sono i dolci nazionali, famosi in tutto il mondo, che esprimono in pieno il carattere imperiale e lo stile di…
Negli Europei del vino, per restare in tema, l’inflazione batte le vendite in Italia dello champagne. Non sono buone nuove le notizie che arrivano dai mercati internazionali che vedono un segno positivo, ma…
In occasione dei suoi 40 anni, “La Madia” viene raccontata da Romana Tamburini, presidente di Surgital Spa 40 anni insieme: Elsa e Romana, uno storico sodalizio, tutto al femminile di Romana Tamburini…
Trentodoc: una recente indagine condotta dalla Fondazione Edmund Mach ha permesso di identificare nei vini bianchi e spumanti Trentodoc una nuova classe di composti naturali, finora inesplorati, che possono contribuire a modulare il…
A sintesi della festa dei 40 anni riportiamo alcuni degli articoli pubblicati a seguito dell’evento. Cesena, per la festa per i 40 anni della rivista “La Madia” arriva anche lo chef…
Josè Restaurant: il fascino di una villa storica immersa nel verde, la dedizione della famiglia Confuorto, e la cultura dell’accoglienza uniti a una cucina di altissima qualità che valorizza i prodotti del patrimonio…
Riapre il ristorante Il Flauto di Pan, una stella Michelin, all’interno della storica Villa Cimbrone a Ravello. Una cucina che si muove tra orti e lampare, espressione identitaria della Costa d’Amalfi, opera dello…
Nel cuore pulsante della città di Torre del Greco, depositaria dei sapori dell’area vesuviana, ha aperto le sue porte “Nunù Trattoria Moderna”, alla cui guida troviamo lo chef Nunzio Spagnuolo, con esperienze pregresse…
“Vengo da una nave dove i pomelli erano sempre lucidi e le sartie e le vele erano sempre in ordine e pronte per affrontare ogni tipo di mare. Oggi ho scelto di navigare…
