Giappone
Il mio primo viaggio lo feci nel 1980. Sembrava allora un paese triste nonostante l’economia macinasse successi, i servizi pubblici avessero un livello di grande efficienza, l’organizzazione della società fosse curata con minuzia.…
Ristorante La Bul
Il ristorante La Bul di Bari è un sicuro avamposto gourmet dove l’ottima materia prima, la cultura gastronomica storica pugliese e il rispetto della tradizione – viste come base di partenza per una…
Nikita Sergeev
Scarpe da ginnastica, jeans attillati, sorriso contagioso. Non passa inosservato, Nikita Sergeev, nelle file dei nostri cuochi under 30. Tanto che i flash dei media si sono già accesi sui suoi capelli biondi.…
Hotel Bauer
La Venezia aggredita dalle grandi navi che la violano fino al cuore, assalita dalle torme di un turismo straccione e irrispettoso, la Venezia che fu dei Dogi e delle cortigiane, del Tiepolo e…
La Subida
Fra i vigneti e i boschi del Collio goriziano, appena fuori Cormòns, La Subida è un microcosmo di gusto, relax, cose vere. Un Country Resort composto da tante, intriganti, anime: il ristorante stellato…
Artmenu Factory. Ora gli Americani parlano Italiano
Artmenu Factory ha appena lanciato gli Americani, una nuova linea di liste menu 100% made in Italy fresca ed essenziale, che ben si adatta al mood estivo. Con il loro stile pratico e funzionale, gli…
SIDNEY, RITRATTO DI UN’AUSTRALIA SEMPRE PIÙ VEGAN
Tempo d’estate e tempo di vacanze. C’è chi sceglie lontane spiagge assolate e roventi e chi invece preferisce selezionare mete “più fresche”. La nostra estate coincide con il pieno inverno australiano, sebbene le…
SE SA DI TAPPO LA COLPA NON È DEL PRODUTTORE
“Siamo in un film”: oramai le nostre storie del mondo del vino partono tutte in questo modo. Immaginate un film-scandalo, quelli in cui un fumatore decide di attaccare giuridicamente una multinazionale del tabacco,…
Perché non dimagrisco?
“Perché non dimagrisco?”: questa domanda suona incessantemente nei tanti ambulatori di dietologia e mette sempre seriamente in difficoltà i nutrizionisti che, alla fin fine, concludono quasi sempre allo stesso modo: non dimagrisci perché…
L’arte al MASSIMO
Da neo campione del mondo con il suo ristorante La Francescana, Massimo Bottura afferma che un grande ristorante è formativo come un museo e che cultura è anche ciò che si mangia. Identica…
Il vino in anfora
C’è un uomo, sulle colline del Friuli ad un passo dal confine dalla Slovenia, che per andare avanti ha deciso di tornare indietro. Che un bel giorno ha buttato all’aria la sua cantina,…
Castello di Casole
Si avvista da lontano in tutta la sua imponenza e, man mano che ci si avvicina, le bellezze naturali della Val d’Elsa ti accompagnano tra una collina e l’altra. Il Castello di Casole…
Ristorante Rada
Ogni tanto ci viene il dubbio che nel giornalismo di settore si creino dei cortocircuiti e che su determinati argomenti si determinino forme di pregiudizio e snobismo al contrario. Sembra insomma, che certi…
Monastero Santa Rosa
“Anche le attività di servizio degli alberghi dal lusso più raffinato possono risultare standardizzati, se vincolati a parametri troppo uniformi. L’unico sistema per distinguersi tra tutti gli altri è cercare quindi di offrire…
Cucina d’alto bordo
Il dehors del ristorante Il Buco – una stella Michelin nel cuore di Sorrento – non è soltanto (traducendo dal francese) il “di fuori” del celebrato ristorante di Giuseppe Aversa, ma è toponomasticamente…
BorgoBrufa
Attualmente forse non esiste un bene più prezioso dello spazio, della quiete, di ambienti ameni immersi nella natura. Oggi però una sempre più diffusa cultura del benessere cerca questi valori in contesti facili…
Il Gelatiere dal 1984
Due famiglie e tre generazioni unite dalla passione per la tradizione e dal coraggio di sperimentare. La famiglia Lavelli e la famiglia Mastromatteo sono garanzia di qualità sin dal 1984, anno in cui…
JW Marriott Venice
Oggi è Isola delle Rose, un tempo si chiamava Sacca Sessola (Sacca è il nome che si da alle isole artificiali e Sessola è uno strumento usato in laguna per svuotare l’acqua dalle…