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L’olivo elemento caratterizzante del paesaggio e della cultura della Puglia, rappresenta una potente motivazione alla visita dell’intero territorio; grazie a questa risorsa, la Puglia risulta essere tra le migliori mete enogastronomiche italiane, terza…
Puglia – 28 settembre 2019 – La gastronomia pugliese s’impara direttamente in cucina a Cucine Aperte, la giornata simbolo della ristorazione di qualità che per il terzo anno coinvolge i soci del Consorzio La…
Sono passati ormai i tempi in cui la crociera veniva considerata una vacanza solo per over 50, una fantasia alimentata probabilmente anche dalla nota serie tv “Love Boat” i cui protagonisti non erano…
In vitivinicoltura, nel mondo, si usano svariati termini per indicare luoghi precisi, seppur nell’ambito di una stessa denominazione di origine, in cui crescono vigneti dai quali si traggono vini dalle caratteristiche uniche e…
Solo un maestro della vinificazione del Teroldego come Paolo Endrici – a cui si deve la produzione del celeberrimo Gran Masetto – avrebbe potuto ipotizzare la creazione di un rosè partendo da uve…
Tra le tante trasferte di lavoro me ne sovviene una in terra ligure. Avevo trascorso la giornata tra riprese e interviste per la televisione e alla sera venni ospitato in un importante centro…
Il Messico e il Perù, con un revival di piatti che provengono dalle popolazioni indigene. Il Cile con la sua forte tradizione costiera. La Bolivia con il recupero di coltivazioni perdute. Il Brasile…
Vive sospeso tra i sogni del Chelsea Market e la geometria della Mole, che si trova a pochi passi dal suo ristorante. E’ un creativo puro che ha molto visto e molto viaggiato,…
Siamo seduti al tavolo di uno dei più rinomati ristoranti di Londra, apettando un piatto di pollo biologico, proveniente da un allevamento appena fuori città. In cucina lo chef Alfio Laudani che ha…
Siamo nel 1982, è un’annata molto controversa a Bordeaux. Oggi quella vendemmia è considerata superba, contrariamente alle opinioni di molti critici che la definirono acida e matura troppo precipitosamente. Solo un critico, addirittura…
THE GAME CHANGERS: IL NUOVO DOCUFILM CHE SFATA IL MITO DEL VEGANO GRACILINO “The Game Changers”, presentato in anteprima al Sundance Film Festival nel 2018, è il nuovo film prodotto da James Cameron,…
CHIERI (TO) – Si è concluso il quattordicesimo corso dell’Accademia di Pasticceria iCook, la scuola creata nel 2012 alle porte di Torino da un’idea di Luca Montersino e Francesca Maggio. Anche questa sessione accademica…
Secondo la lingua italiana la “cala” è un’insenatura marina, di solito molto ampia, dove le acque non sono estremamente profonde e dove possono anche ormeggiare piccole barche; in sostanza un porticciolo per pochi.…
Luca Furzi è un talento, di quelli giovani nati con il pedigree e con una passione smisurata per il vino. Si diploma all’Istituto Superiore Professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione “Pellegrino…
C’è la serata dedicata ai cotti e ai crudi e quella consacrata alle grandi etichette del vino. C’è la magia del Ferragosto da festeggiare nell’elegante terrazza del Quartopiano Suite Restaurant e lo speciale…
BASCHI (TR) – Estate 2019 – Scegli Casa Vissani, Accendi il Tuo posto al Sole!! OredOro – Sentiti Vivo con l’AperiDivo… fino al 14 Settembre 2019 Tutti i Giovedì, Venerdì e Sabato a…
Chi ti ama lo riconosci da come ti tratta quando sei a dieta: potrebbe essere riassunta così la riflessione che coinvolge tutti coloro che hanno a che fare, in famiglia, sul lavoro o…
Nei giorni scorsi iCook, l’Accademia di Pasticceria piemontese diretta da Francesca Maggio e Luca Montersino, ha ospitato Cedric Grolet: il giovane e talentuoso pastry chef francese dalla carriera folgorante, sì è seduto in…