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La pandemia spinge gli italiani a ripensare al proprio modo di pranzare (38% della popolazione), ma la pasta si conferma protagonista indiscussa della tavola: per 4 italiani su 10 è l’alimento più cucinato…
Proprio all’indomani del decreto sulle riaperture approvato dal Consiglio dei Ministri che in qualche modo segna un confine tra l’emergenza pandemia e un lento ritorno alla normalità è stato presentato oggi il Rapporto annuale sulla ristorazione…
L’analisi Nielsen sui cambiamenti del carrello della spesa domestica ha sottolineato come la categoria beverage sia stata la più performante nel primo trimestre del 2021. Gli incassi del settore sono aumentati di 315…
Più di un anno dopo l’inizio della pandemia, non c’è dubbio che non essere in grado di viaggiare ha provocato non pochi disagi agli italiani. Tuttavia, oltre ai minibar e alle pantofole soffici,…
L’Alimentare è il settore più apprezzato dai consumatori con il 35,3% dei consensi ed è al secondo posto per innovazione percepita dopo la Grande Distribuzione. La reputazione di un brand dipende oggi per il…
Limitazioni ambientali e sociali legate alla pandemia che creano un consumatore nervoso e fortemente insoddisfatto del customer care ricevuto. Brand reputation che dipende solo per il 45% dai benefici provenienti da prodotti/servizi, per…
Il mondo degli imballaggi alimentari è ormai nell’occhio del ciclone, anche grazie a una domanda sempre più sensibile ai problemi ambientali. E il settore continua a evolversi per rispondere a tali nuove esigenze…
Il report “Viaggi e vacanze in Italia e all’estero, 2020” dell’ISTAT certifica la grave crisi del settore dell’hotellerie: gli alberghi si attestano il triste primato di più colpiti del settore turistico in tempo…
L’aumento delle App che monitorano la salute nel 2021 Il 2020 è stato l’anno in cui le App per il monitoraggio della salute hanno acquistato popolarità. Prendersi cura della propria salute fisica è…
In attesa della riapertura, TheFork, app di prenotazione online dei ristoranti, ha analizzato l’andamento del settore nei mesi di chiusure parziali e totali per capire quali ne siano stati gli effetti e come…
Buona la tenuta del comparto nonostante i dati ancora in calo secondo i due scenari ipotizzati dalla quinta edizione dell’Osservatorio del Turismo Outdoor realizzato da Human Company in collaborazione con THRENDS: Tra i 45…
Nonostante la pandemia e le attuali restrizioni che vietano di viaggiare e spostarsi durante le vacanze di Pasqua, molti italiani non vedono l’ora di prendersi una pausa e tornare a viaggiare non appena…
Secondo l’inchiesta svolta da The Guardian sul mercato ittico europeo, oltre il 40% delle etichette dei prodotti analizzati sono state falsificate: sono state scoperte specie classificate in maniera erronea, sono state vendute specie…
L’indagine mostra le differenze di prezzo riscontrate per l’acqua di rubinetto e l’acqua in bottiglia in oltre 100 città in tutto il mondo, prendendo in considerazione anche gli indicatori di riferimento per la…
Mani léste: il nuovo studio “Mani léste” di Hotels.com rivela gli oggetti più comunemente rubati dagli hotel, con gli articoli da bagno in cima alla lista, seguiti da tè e caffè e dalle…
Un chilli con carne, una poke bowl, del sushi e un curry thailandese: abbastanza per saziare quattro persone e riempire il bidone della spazzatura. Secondo la Society for Packaging Market Research, ogni anno,…
Non c’è terapia intensiva per la ristorazione mondiale. Nessun tubo di ossigeno da infilare nei polmoni, per rianimare quella che rischia di restare sul campo come la grande malata di questa pandemia. Pressoché…
«Sappiamo bene che di questi tempi qualunque previsione a lungo termine è rischiosa e azzardata, ma analizzando i dati della prima ondata pandemica, qualche riflessione sul futuro possiamo sicuramente farla». Spiega Paolo Zennaro,…