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Vino Asti: Vendemmia, produzione, export: l’Asti Docg archivia un 2023 complicato per i vini italiani e in chiaroscuro anche per la denominazione piemontese regina delle bollicine aromatiche. Lo rileva il consorzio Astihttps://www.astidocg.it/ con…
La famosa generazione Z, costituita da giovani di età compresa tra i 13 e i 24 anni, rappresenta un campione sempre più interessante per l’industria alimentare in quanto ormai copre un buon 30%…
Locali a Milano: CGA by NielsenIQ (NIQ), principale società di consulenza per la misurazione, l’analisi e la ricerca nel settore On Premise, fotografa il panorama della consumazione fuori casa nella città di Milano,…
Il mondo della ristorazione rappresentato da FIPE-Confcommercio, raccontato e chiacchierato come pochi altri, ha deciso di concentrarsi sul tema della comunicazione e delle sue conseguenze, vista la crescente difficoltà del settore a comunicare…
Consumi fuori casa: CGA by NielsenIQ, principale società di consulenza per la misurazione, l’analisi e la ricerca nel settore On Premise, in collaborazione con Jakala, delinea la mappa del settore italiano della consumazione…
Nel 2022 le differenze inventariali delle aziende del settore del Retail e della GDO hanno raggiunto in media l’1,38% del fatturato annuo, portando la stima del valore delle perdite a circa 4,6 miliardi…
La pandemia ha fatto traballare la ristorazione, provocando in alcune realtà e settori un vero terremoto. Il paradigma è cambiato totalmente: nuove visioni in cucina che declinano verso formule più smart, più veloci,…
Life long learners: Attività manuali, cucina e tecnologia sono le attività preferite per apprendere un’abilità o un hobby dopo la scuola/università, mettendosi in gioco a qualsiasi età. Cimentarsi in cucina per la…
Fenomeno Colonie 4.0 per le vacanze: se una volta le aziende mettevano a disposizione i propri immobili nelle località di villeggiatura con la finalità di mandare in vacanza i figli dei propri dipendenti,…
Carovita alimentare: Con inflazione e condizioni climatiche estreme, i costi per i generi alimentari sono in continua crescita. Oltre tre quarti degli italiani hanno modificato le proprie abitudini di spesa, destreggiandosi tra qualche…
Secondo un’indagine di Assoturismo Confesercenti i turisti registrati nelle strutture ricettive tra giugno, luglio e agosto risulterebbero circa 50,5 milioni, con gli italiani in calo (-5,7%) e gli stranieri invece in aumento (+3,6%).…
A richiedere un visto prima di partire ai viaggiatori italiani sono appena 22 Paesi, mentre in 44 Paesi possono ottenere il visto all’arrivo, in altri 8 casi basta l’Electronic Travel Authorization e senza…
Le patate rappresentano senza dubbio uno tra gli alimenti più popolari e maggiormente consumati in Italia, non solo per la loro versatilità in cucina, ma anche per i riconosciuti benefici nutrizionali. I consumatori…
Made in Italy: L’Italia è leader mondiale del turismo enogastronomico: nel 2022 il 67% dei turisti italiani ha svolto almeno 5 esperienze enogastronomiche L’interesse per un’alimentazione sana è in crescita, influenzato dai…
Il 4 luglio 2023 è stato il giorno più caldo di sempre sulla Terra. In un contesto di crisi climatica e di riduzione della disponibilità di acqua, è prioritario ragionare sulle fonti di…
Backslash, l’unità di intelligenza culturale di TBWA\Worldwide, presenta il quarto report della serie “Future of” dedicato ai trend del settore food e dal titolo “Future of Food”. Unendo ingredienti (conoscenze e approfondimenti) provenienti…
Le persone disabili affrontano ancora numerose difficoltà nell’accedere alle spiagge in modo inclusivo. Difficoltà che implicano mancanza di accessi adeguati, presenza di barriere architettoniche, servizi limitati e un livello di conoscenza basso per…
Una crescita sostenuta e incoraggiante quella del biologico in Italia. A confermarlo sono le anticipazioni del rapporto “Bio in cifre 2023” curato dal SINAB, il Sistema di Informazione Nazionale sull’Agricoltura Biologica, per il…