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Alzano i calici dalla tavola per farne uno status symbol, sono disposti a spendere per etichette super Premium ma senza affezionarsi ai brand, stappano in compagnia e non vogliono rinunciare ai cocktail. È…
Nuovo Codice della Strada: I Millenials (49%) e i milanesi (55%) risultano essere particolarmente propensi a voler cambiare il proprio comportamento; Il 44% degli italiani prevede di moderare la frequenza delle uscite in…
Vino a fine guerra: la prospettiva di una pace duratura tra Ucraina e Russia potrebbe rappresentare un’importante opportunità per il settore vinicolo italiano, favorendo una significativa ripresa delle esportazioni verso questi mercati. Secondo…
Mezzo vuoto? Davvero il nuovo Codice della strada diminuisce i consumi del vino al ristorante? Molte delle realtà intervistate hanno effettivamente riscontrato una diminuzione delle vendite, promuovendo diverse iniziative per agevolare il…
La ristorazione, volano della filiera agroalimentare e del turismo per il Paese, conta oltre 331mila imprese, con un valore aggiunto di 54 miliardi di euro e 1,4 milioni di lavoratori occupati. È il…
Il lavoro invernale : Temperature rigide sì, ma non per il mercato, che scalda i motori con circa 16.000 offerte registrate tra ottobre e dicembre, segnando un aumento dell’8,4%rispetto all’anno precedente. A guidare…
Esportazioni e consumi: nonostante il contesto geopolitico resti incerto, secondo uno studio di Cerved nel prossimo biennio le imprese italiane dovrebbero registrare una ripresa dei fatturati in termini reali (+1,2% nel 2025 e…
Il prezzo del vino al ristorante è giusto: il parere delle cantine… I ricarichi sul vino al ristorante sono spesso elevati. Perché? Le cantine possono intervenire? Il tema del ricarico dei vini nell’Ho.Re.Ca,…
Home restaurant: peculiarità e segreti di chi ha trasformato la propria abitazione in un’autentica attività dedita alla ristorazione, tra proposte fine dining e un’ospitalità dal calore familiare. “Gli italiani amano il buon cibo…
La spesa degli over 55: in un paese come l’Italia, sempre più anziano e con difficoltà a inserire i più giovani nel mondo del lavoro, le fasce di età mature rappresentano un target…
Il Natale 2024 si prospetta più luminoso per i ristoranti italiani: sono 5,4 milioni le persone che sceglieranno di celebrare la festività più importante dell’anno in uno degli oltre 90mila locali aperti per…
Boom Natale: Per le festività natalizie le spese degli italiani supereranno quelle del 2023, raggiungendo i 20 miliardi di euro per effetto dell’aumento delle tredicesime (ammontano a 60 miliardi) e anche per una…
Il turismo enogastronomico in Italia continua a crescere in modo esponenziale, rappresentando una delle esperienze più richieste dai viaggiatori. Nel 2024, il numero di turisti che parteciperanno a food tour in Italia è…
Italiani e sostenibilità: nel nostro Paese rimane elevata la soglia di attenzione per il tema della sostenibilità, con il 55% degli italiani che prova a fare del suo meglio per adottare comportamenti idonei,…
Educazione alimentare : per il 44% dei giovani tra 18 e 34 anni è in famiglia che si acquisisce una corretta educazione alimentare, seguono i social network (36%) e la scuola (30%). Ampio…
Surgelati: 9 italiani su 10 consumano con frequenza alimenti surgelati e, nell’ultimo quinquennio, circa 4 su 10 (39,3%) dichiarano di averne aumentato il consumo: un trend positivo che riguarda soprattutto i più giovani.…
Vino Consumi: Over 55, senza più figli a carico in casa e, spesso, (6 volte su 10) con un reddito sopra la media nazionale. Un universo – rileva un’analisi presentata oggi alla fiera…
Consumi luxury: c’è un segmento in controtendenza nel declino dei vini rossi negli Usa. Sono i luxury made in Italy, etichette rossiste dai 50 dollari in su (prezzo alla distribuzione), che tra gennaio…