|
Continua la partnership tra Bord Bia, ente governativo per la promozione dei prodotti food & beverage irlandesi e JRE – Jeunes Restaurateurs Italia soprattutto in occasione del progetto “INSIEME – JRE per San…
Parallelamente all’inesorabile calo dei consumi di carne, cresce la diatriba legata al “meat sounding”, terminologia attribuita ai prodotti a base vegetale che, pur non contenendo carne al proprio interno, assumono la denominazione di…
Progetto imprenditoriale di Surgital, la catena di locande è stata scelta come format in un laboratorio del MiMeC, Master in Marketing e Comunicazione del prestigioso ateneo. Al vaglio dei 45 studenti coinvolti lo…
La ristorazione aziendale sta cambiando. Si sta passando da mensa vecchio stile a moderno ristorante aziendale in grado di offrire ai propri clienti una vasta scelta di pasti sani e invitanti. In alcune…
A tavola sulla spiaggia: Ormai quasi un rito questa gara all’ultimo mestolo. Quest’anno era stata proposta anche la farina di grillo. Gastronomicamente torna il tema del recupero, della cucina del riciclo, della sublime…
Doppio Malto arriva a Magenta con il suo 38° ristorante in Italia . Ingredienti semplici, ma di qualità, e voglia di stare insieme. Questa è la ricetta della felicità per Doppio Malto…
Sono tre i nuovi Chef italiani che hanno deciso di diventare promotori della carne irlandese in Italia e di farlo all’interno di un Club davvero esclusivo: il CIBC – Chefs’ Irish Beef Club.…
Prestigioso riconoscimento per Apicoltura Piana: l’azienda del bolognese, specializzata da 120 anni nella produzione di miele, entra nel Registro Nazionale Imprese Storiche. Istituito nel 2011, il Registro seleziona le realtà imprenditoriali con almeno…
Continua a crescere Origin Italia e lo fa con tre nuovi soci arrivando così a rappresentare 74 Consorzi di tutela, due Associazioni di settore e ben oltre il 95% delle Indicazioni Geografiche italiane.…
Cambio al vertice di Assovini Sicilia, Mariangela Cambria è la nuova presidente dell’associazione che riunisce cento aziende vitivinicole siciliane. Nominata nella seduta di Lunedì 10 Luglio dal neo eletto Consiglio di Amministrazione, Mariangela…
Con l’arrivo dell’estate e delle giornate più lunghe, si apre anche la tanto attesa stagione del barbecue: un momento perfetto per stare in compagnia di amici e parenti, godendosi il bel tempo in…
Paradores e la Fondazione ONCE: firmata una convenzione impegnata a favore dell’integrazione e dell’accessibilità delle persone con disabilità, per favorire la formazione e l’inclusione lavorativa. La Spagna continua a scommettere sull’accessibilità e…
Otto nuove dimore si uniscono a Relais & Châteaux. I proprietari invitano i futuri ospiti a scoprire il patrimonio culinario, culturale e naturale della propria regione, che desiderano valorizzare, tramandare e preservare. “Sono lieto…
Arrivano in Italia le perle del Sauternes: Partesa, azienda leader in Italia nei servizi di vendita, distribuzione, consulenza e formazione per il canale Ho.Re.Ca., ha firmato un accordo di importazione e distribuzione con…
Eleganti, leggeri, profumati, ma anche setosi, persistenti e, soprattutto, dalla grande capacità evolutiva. Sono questo e molto altro i vini rosè di Costaripa, l’azienda viticola di Moniga del Garda dove, alla ricerca della…
È il primo ristorante al mondo a diventare un museo. ElBulli, tempio della ristorazione, ha pensato di salvaguardare la sua eredità storica ma innovativa in quasi 4 mila metri quadrati (2.500 all’esterno e…
Da oltre 15 anni IFSE mette a disposizione la propria esperienza nella formazione professionale di altissimo livello a chi desidera intraprendere una carriera nel mondo della ristorazione o perfezionare la propria tecnica. L’obiettivo…
Guido Berlucchi, cantina creatrice del primo Metodo Classico in Franciacorta e promotrice di un intero territorio vitivinicolo, è stata premiata Cantina Verde 2023 nel corso della presentazione della nuova Guida L’Espresso I 1000…