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Il Decreto Riaperture taglia per l’ennesima volta le gambe a un settore ormai allo stremo. Infatti dà il via libera a ristorazione e spettacoli dal 26 aprile e senza nessuna logica rimanda invece…
Dopo un 2020 in cui erano stati praticamente assenti, dopo Pasqua 2021 i turisti stranieri hanno ricominciato a prenotare le loro vacanze in Italia. Il periodo preferito sembra essere a partire da fine…
“I lockdown hanno fortemente penalizzato la ristorazione e con essa il mondo del vino, che solo in Italia registra nell’ultimo anno crediti non corrisposti dall’horeca per 500 milioni di euro e mancate vendite…
La cucina non lavora a pieno regime, ma le celle frigorifere sono piene. Ciò che all’inizio può sembrare un problema, può diventare un’opportunità. Come? Ad esempio preparando cibi pronti. Non è solo un…
Oggi pomeriggio, giovedì 22 aprile, alle ore 17:00 si terrà un incontro virtuale a tema ristorazione post pandemia sulla pagina Facebook de La Madia Travelfood. Interverranno il direttore de La Madia Elsa Mazzolini…