San Lorenzo si Alberga
E’ un vero piacere scrivere di Calabria e di un indirizzo dove l’ospitalità e la buona tavola si coniugano in perfetta sintesi. Ancora una volta il racconto ha inizio con un’impresa di famiglia…
Su Gologone
Amore e rispetto per i valori della Sardegna L’hotel Su Gologone non è sul mare, comunque vicino e che può divenire anche una meta quotidiana, lo stesso mare del film “Travolti da un…
Conca Bella
La stella di Vacallo Passione, tradizione, innovazione Parlare oggi del Conca Bella significa raccontare di un ristorante che rappresenta, dopo 28 anni, il gotha della gastronomia ticinese. L’albergo vanta una tradizione secolare, infatti…
L’essenza dei boschi nella cucina del ristorante El Molin a Cavalese
C’è un ingrediente simbolo, in questa cucina del nord, che ritorna in molti piatti. È il lichene, metà alga, metà fungo, un corallo di terra frastagliato in una corona di direzioni. Le stesse…
Davide Scabin
Food designer e ingegnere culinario per autodefinizione. Davide Scabin, figlio di un camionista e di una cuoca, è nato a Rivoli, presso Torino, il 9 settembre 1965, e lì abita tuttora. Dall’età di…
I profumi intensi del sud allo Stuzzichino di Sant’Agata sui due Golfi
Una cucina di casa arricchita da passione, curiosità e conoscenza dei migliori prodotti di questa terra. Sulla costiera sorrentina – amalfitana, a Sant’Agata sui due Golfi, “Lo stuzzichino” è ormai per molti una tappa enogastronomica consueta, visto che il locale è…
Porta Nova
amore per il proprio lavoro al ristorante In uno dei borghi più belli d'Italia abbiamo fatto visita al Porta Nova di Ostuni, ristorante dalla cucina raffinata incastonato all'interno del torrione aragonese risalente al…
Osteria degli Spiriti
ovvero il luna park dei golosi Arrivare a Lecce per far visita all'Osteria degli Spiriti è come per un bimbo andare al luna park per mangiare lo zucchero filato: un piacere che ne…
Ham (Burger)
Un cerchio, una figura perfetta HAM, holy burger, ha inaugurato il suo nuovo locale a Milano, in via Palermo 15. Il gruppo Sebeto, dopo Anema&Cozze, Rossopomodoro e Rossosapore lancia Ham (holy burger) e…
PER CHI PAGA PANTALONE
è il dato più negativo dal 2009, già annus horribilis per il settore: nel 2011 quasi 9.000 bar, ristoranti e pizzerie hanno chiuso i battenti, ma la preoccupante morìa si è protratta fino…
Felice Sgarra
Lo chef rivelazione del 2012. Nel febbraio scorso, per un pugno di ore, Felice Sgarra, pugliese di Andria, era a Milano per Identità Vent’anni, la giornata dedicata a chef che non hanno ancora…