Viticoltura ad impatto zero
Viticoltura ad impatto zero. Questa è la scommessa che Emma e Roberto Di Filippo hanno fatto qualche anno fa, quando hanno preso in mano le redini dell’azienda familiare sui colli perugini di Cannara.…
Riero, due anime in un’unica denominazione
Una realtà importante giocata fra la tradizione del Nebbiolo e la nuova giovinezza dell’Arnesi Tra le colline allungate della Langa che si susseguono e si incrociano ripidamente, forano l’orizzonte i cucuzzoli del Roero. Formazioni…
Ilario Vinciguerra e la sua cucina vulcaniana
A volte le distanze geografiche sono ingannatrici. Prendi Galliate Lombardo e Gallarate: distano solo venti chilometri, ma sono due mondi a sé stanti. E non solo per le dimensioni (Galliate è un piccolo…
L’Ambasciata
Nel circo gastronomico di Romano e Francesco Tamani 14/06/11 Sarà per le righe ribalde della tenda che drappeggia il soffitto, bianco e rosso in un maremoto di sbuffi; per l’horror vacui che ha…
Misurata tradizione nel ristorante Filippo a Pietrasanta
Si dice “cucina della nonna” per intendere, nello spicciolo linguaggio gastronomico, piatti preparati secondo la più consolidata tradizione, fatti “come una volta”, con ingredienti genuini, in parte di produzione casalinga; eppure può succedere…
Trattoria Masuelli di Milano
Il trionfo della tradizione in uno storico ambiente liberty “Campione di riso alla milanese”: tale è stato riconosciuto, per il 2011, nell’apposito concorso, Massimiliano Masuelli, figlio del titolare Pino (nella foto qui sotto)…
A Firenze un nuovo locale nel centro storico
Un nuovo punto d’incontro per appassionati di buona cucina. Un salotto caldo e accogliente nel cuore del centro storico di Firenze, a due passi da S. Croce. Toni caldi di legno antico negli…
Gennaro Gattuso e David Ranucci presentano Osteria del Mare
Passione e tradizione: queste le parole che meglio rappresentano l’anima de L’Osteria del Mare, la nuova avventura che vede coinvolti il calciatore Gennaro Gattuso e il ristoratore David Ranucci. Un locale che è…
Trecento anni di benessere in Alta Pusteria
“Senza nulla togliere a tutti questi centri benessere di ultima generazione, noi il wellness l’abbiamo da più di trecento anni e sgorga limpido e puro dalla montagna”. Questa frase sintetizza l’orgoglio imprenditoriale di…
4FOOD: il benzinaio di lusso
L'idea. Nasce semplice e diventa originale. I proprietari di una catena di distributori di benzina incontrano l'appeal Costa Group e creano il primo vero “Benzinaio di lusso”. Il nome prende origine da un…